Koorene kanakaste paprika ja porruga on minu vanaisa väljamõeldud roog. See on tema retsept. Selle toidu magus ja koorene matse meeldib meie perele väga. See toit on värviline ja täis mõnusaid maitseelamusi.
Minu vanaisa on väga hea kokk. Ta valmistab palju erinevaid roogasid. Aga kui mõtlen oma lemmikute peale, siis üks neist on kindlasti see koorene kanakaste ja teine rosinatega kringel, millest kirjutan teises postituses. Seda toitu valmistades täitub köök mõnus aroomiga. Pannil särisev kana ja porru ning paprika värskus täidavad meie koduse köögi.
MÕNUSALT KODUNE JA KÕHTU TÄITEV ROOG :)
Selleks, et valmistada minu vanaisa koorest kanakastet paprika ja porruga läheb sul tarvis
500 g kanafileed
1 väiksem sibul
2 küüslaugu küünt
3 erinevat värvi paprikat
1 suur porrulauk
100 ml kanapuljongit
500 ml vahukoort
100 g võid
soola
pipart
oliivõli
3 kotti ehk 375 g riisi
VALMISTAMINE
Tükelda kana 2-3 cm suurusteks tükkideks. Maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta pannil osa võid ja oliivõli ning prae seni kuni kanatükid väljast kuldpruunid ja seest peaaegu valmis. Eemalda kana pannilt ja hoia soojas.
Puhasta paprikad ning lõika ribadeks. Seejärel tükelda porrulauk. Järgmisena haki sibul ja küüslauk väikesteks tükkideks. Kuumuta suurel kõrgete äärtega vokk pannil oiliivõli ja osa võist. Aseta pannile sibul ja küüslauk. Küpseta kergelt. Lisa pannile porrulauk ning seejärel paprika ribad. Lisa puljong ja lase küpseda. Kui paprikas on muutunud pehmeks lisa pannile kanatükid ja kalla peale koor. Maitsetage soola ja pipraga.
Kui teile tundub, et vedelikku on liiga vähe või kaste on liiga paks võite lisada kanapuljongit või koort. Aga kui kaste tundub liiga vedel, tuleb seda veel keeta.
Serveeri toitu keedetud riisiga.
HEAD NAUTIMIST :)
Comentarios