Tomatisupp on üks võimlus nautida vast valminud tomatite maitset kõige paremal viisil. Et valmistada maailma parimat tomatisupp tuleb valida kõige paremad tomatid, mille lõhn ja maitse on just "õige" tomati oma. Minu onu Mihkel teab, milline on "ÕIGE" tomat, sest tema tomatisupp on maailma parim. Ta valmistab seda alati suure hoole ja armastusega.
Mul on vedanud, et mul on kaks onu, kes oskavad ja tahavad kokkata. Mulle meeldis alati vaadata, kuidas lihtsatest toorainetest valmis midagi täiesti uut ja lahedat, maitsvat ja hõrgutavat.
Onu Mihkel ja tema sametiselt siidine tomatisupp on meie peres kõigi lemmikud.
SELLEL ON SUVE MAITSE :)
Selleks, et valimstada minu onu Mihkli kõige mõnusamat ja kreemisemat tomatisuppi läheb sul tarvis
8 suurt tomatit
4 punast paprikat
3 suurt sibulat
3 küüslaugu küünt
250 ml kanapuljongit
1 karp Philadelphia toorjuustu
soola
pipart
oliivõli
VALMISTAMINE
Lõika tomatid pooleks ja paprikad neljaks ning aseta ahjupannile. Puhasta sibulad, tükelda neljaks ja pane need tomatite ja paprikate vahele. Peida sinna ka küüslaugu küüned. Piserda oliivõliga, maitsesta soola ja pipraga.
Kuumuta ahi 200 kraadini ning aseta pannid ahju küpsema. Küpseta seni kuni tomatid ja paprikad on mõnusalt pehmed. Võta suur pott ja pane kõik koostisosad sinna sisse. Lisa puljong ning mikserda saumiksriga mõnusaks püreeks. Aseta pott pliidile ning lase keema. Lisa Philadelphia toorjuust ning sega. Maitsesta soola ja pipraga
Serveeri suppi koos Philadelpiha toorjuustuga (maitserohelisega). Kõrvale võid valmistada sooja saia mozarella juustus, Serrano singi ja avogaadoga.
HEAD NAUTIMIST :)
Comments